Natuurlijk hebben we allemaal weleens bij de Chinees gegeten of uitgehaald voor thuis. Maar als we naar de Aziatische keuken kijken, is er natuurlijk veel meer dan alleen de Chinees. Tegenwoordig valt sushi ook enorm in de smaak, zowel van de restaurants als van de afhaal- en bezorgservice wordt veelvuldig gebruik gemaakt.

Indonesië

Wat betreft de Indonesische keuken, kennen we bijna allemaal de Indische rijsttafel. Die kun je soms ook bij de Chinees bestellen, maar het kan zijn dat hier toch veel Chinese invloeden zijn. Soms hebben ze beide; de Chinese én de Indische rijsttafel. De rijsttafel bestaat uit allerlei verschillende gerechtjes, aangevuld met meestal rijst.

Japan

Japan - Aziatische keuken

Sommige restaurants hebben speciale kenmerken waardoor ze zich afscheiden van andere restaurants. Zo is er bijvoorbeeld het Teppanyaki restaurant met de Japanse keuken. Teppanyaki is de naam van de voedselbereiding uit de Japanse keuken waarbij er een ijzeren plaat wordt gebruikt. Deze hete plaat heet de teppa, yaki betekent gebakken. Meestal staat de plaat in de het midden van de tafel waar de gasten aan zitten en vaak wordt er een hele show van gemaakt door de kok.

Vietnam

Ook de Vietnamese keuken wint aan populariteit in Nederland. Hij bestaat uit een combinatie van vijf fundamentele smaken waarmee de gerechten worden gemaakt. Ieder gerecht weerspiegelt een of meer van deze elementen die je aan de kenmerkende smaken herkent.

Bars

Natuurlijk zijn er ook bars en restaurants die speciale Aziatische drankjes serveren zoals Suan Mei Tang wat een Chinees pruimendrankje is. Sayah is een speciale spekkoek likeur en Calpis een Japanse frisdrank. Sake is een Japanse rijstwijn die wat bekender in Nederland is dan de Shaoxing rijstwijn die uit China komt. Ook het rozenwater en de rozensiroop wordt in Nederland regelmatig gedronken, meer dan de citroengras en gember likeur. De Arrack is een destillaat wat uit Sri Lanka komt. In ieder geval allemaal drankjes die op de kaart moeten staan als je een Aziatische bar begint.