Aziatische keuken

Aziatische keuken
Inhoud
  1. Indonesië
  2. Japan
  3. Vietnam
  4. Bars

Natuurlijk hebben we allemaal weleens bij de Chinees gegeten of uitgehaald voor thuis. Maar als we naar de Aziatische keuken kijken, is er natuurlijk veel meer dan alleen de Chinees. Tegenwoordig valt sushi ook enorm in de smaak, zowel van de restaurants als van de afhaal- en bezorgservice wordt veelvuldig gebruik gemaakt.

Indonesië

Wat betreft de Indonesische keuken, kennen we bijna allemaal de Indische rijsttafel. Die kun je soms ook bij de Chinees bestellen, maar het kan zijn dat hier toch veel Chinese invloeden zijn. Soms hebben ze beide; de Chinese én de Indische rijsttafel. De rijsttafel bestaat uit allerlei verschillende gerechtjes, aangevuld met meestal rijst.

Japan

Sommige restaurants hebben speciale kenmerken waardoor ze zich afscheiden van andere restaurants. Zo is er bijvoorbeeld het Teppanyaki restaurant met de Japanse keuken. Teppanyaki is de naam van de voedselbereiding uit de Japanse keuken waarbij er een ijzeren plaat wordt gebruikt. Deze hete plaat heet de teppa, yaki betekent gebakken. Meestal staat de plaat in de het midden van de tafel waar de gasten aan zitten en vaak wordt er een hele show van gemaakt door de kok.

Vietnam

Ook de Vietnamese keuken wint aan populariteit in Nederland. Hij bestaat uit een combinatie van vijf fundamentele smaken waarmee de gerechten worden gemaakt. Ieder gerecht weerspiegelt een of meer van deze elementen die je aan de kenmerkende smaken herkent.

Bars

Natuurlijk zijn er ook bars en restaurants die speciale Aziatische drankjes serveren zoals Suan Mei Tang wat een Chinees pruimendrankje is. Sayah is een speciale spekkoek likeur en Calpis een Japanse frisdrank. Sake is een Japanse rijstwijn die wat bekender in Nederland is dan de Shaoxing rijstwijn die uit China komt. Ook het rozenwater en de rozensiroop wordt in Nederland regelmatig gedronken, meer dan de citroengras en gember likeur. De Arrack is een destillaat wat uit Sri Lanka komt. In ieder geval allemaal drankjes die op de kaart moeten staan als je een Aziatische bar begint.

Soortgelijke artikelen

Foodtruck festivals

Foodtruck festivals

Iets wat je de laatste tijd steeds meer ziet, zijn foodtruck festivals. Het gaat hier meestal niet om een festival waar een paar foodtrucks staan waar je eten en drinken kunt kopen en waar de nadruk op de optredens ligt maar juist andersom. Het draait in dit geval om de foodtrucks en een beetje lekker weer het liefst. Food drinks Het zijn vaak toffe festivals op de meest bijzondere plekken. Het aanbod aan food drinks kan een bepaald thema hebben, bijvoorbeeld een tapas festival of een gin festival, maar het aanbod kan ook divers zijn. De ene foodtruck is nog leuker dan de andere. Vaak staan er moderne foodtrucks tussen, maar ook de vintage foodtrucks zijn een lust voor het oog. Of het nu gaat om een simpele burger foodtruck of een complete oesterbar op wielen, de foodtrucks zorgen...
Themabars en restaurants

Themabars en restaurants

Niet iedere bar is hetzelfde en zeker niet ieder restaurant is met elkaar te vergelijken. De enige overeenkomst die ze hebben, is dat ze eten en/of drank serveren. Gelukkig maar want daarom blijft het leuk om de horeca te bezoeken. Sommige mensen gaan graag iedere keer naar hun favoriete zaak toe en anderen vinden het juist leuk om iedere keer wat anders te proberen. Restaurants met een thema Behalve restaurants die een bepaalde keuken serveren, zijn er ook restaurants met een thema. Bijvoorbeeld een restaurant met een dinershow of een restaurant waar de kok aan tafel kookt. Of een etentje waar je met jouw groep gelijktijdig een moordspel speelt. Maar het kan nog gekker. Er zijn tegenwoordig restaurants waar je in het donker eet of waar je bewust wordt afgesnauwd omdat dit er gewoon...
Wijn in de zomer

Wijn in de zomer

Ook op evenementen wordt steeds meer wijn gedronken. Veel evenementen vallen in het voorjaar of de zomer en dat vraagt wel even wat extra aandacht. Het hele jaar door kan er wijn worden gedronken maar in de zomer gaat de voorkeur vaak wel uit naar een andere wijn als in de winter. Men heeft dan liever een frisse en verkoelende wijn. Door de stijging van de buitentemperatuur verandert namelijk ook onze smaakbeleving. Daarom smaakt datzelfde wijntje op vakantie vaak anders dan thuis. Rode wijnen De temperatuur heeft sowieso invloed op de wijn en een volle en zoete wijn is op de warme dagen vaak te zwaar. Meestal kiezen we in de zomer liever voor een wijn met wat minder alcohol en dus wat minder zwaar. Dat wil niet zeggen dat je niet voor een rode wijn kunt kiezen in de zomer. Ook hier...